七星五彩豆腐羹
用料
胡萝卜 | |
鲜香菇 | |
蘑菇 | |
姬菇 | |
番茄 | |
豆腐 | |
香菜 | |
榨菜碎米 | |
香油 | |
盐 | |
蘑菇精 |
七星五彩豆腐羹的做法
鲜香菇、蘑菇、姬菇分别改刀成小方粒待用
胡萝卜、番茄分别改刀成小方粒待用
豆腐也改刀成小方粒待用
香菜洗干净,用茎的部分切成香菜花待用
榨菜碎米超市买来得,大开包装袋待用
起锅,放少许精制油,油热后倒入鲜香菇、蘑菇、姬菇、胡萝卜煸香。倒水,水开后放豆腐、番茄略微搅拌,调味加盐、蘑菇精、榨菜碎米、胡椒粉拌匀,勾米汤芡,最后放香菜淋几滴香油拌匀即可
小贴士
(1)原料可以自由发挥,但是要注意颜色搭配。
(2)这款汤最后去掉榨菜碎米加辣椒酱、白醋就成“港式酸辣汤”。
(3)今天这款汤,方便美味,简单好操作,颜色鲜艳,营养丰富,冬天喝起来热乎乎。
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