萝卜丸子
用料
萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
萝卜丸子的做法
萝卜去皮,刮成丝
加适量盐,吐出水
水倒掉,再用手把水挤掉,尽量挤干
加鸡蛋,花椒粉,十三香搅拌均匀,鸡蛋可以少加点,一个其实也差不多了,我今天加多了
加点葱花,面粉,搅拌成糊,面粉要一点点的加,差不多状态就可以
调成糊状
锅内倒入油烧至八成热,下锅起泡的状态,把丸子从虎口处挤出,勺子挖着下油锅
起泡状态
炸至两面焦黄,再出锅
热乎乎的趁热吃,很香
小贴士
鸡蛋少加点,不然糊很稀,加太多面粉就吃不出味道了,面粉也是一点点加,搅拌均匀
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