旱萝卜丸子
家常菜1.08W
用料
萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 4个 |
葱花 | 少许 |
面粉 | 少许 |
蒜 | 3瓣 |
胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
酱油 | 2勺 |
蚝油 | 少许 |
盐 | 少许 |
大料 | 3个 |
旱萝卜丸子的做法
萝卜擦丝,焯水煮熟,晾凉,用手挤干水分备用。
挤干水分的萝卜丝,加入四个鸡蛋、面粉、少许盐、葱末、蒜末、少许胡椒粉、3勺酱油、少许生抽和蚝油,搅拌均匀。
热锅放油,用小勺将丸子放进锅里,煎至两面金黄,捞出备用。
锅中少许底油,加入大料爆香,将煎好的丸子倒入锅中,加少量生抽、水。
煮熟,大火收汁。出锅。
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