[生酮]炸萝卜丸子 酸汤萝卜丸子
每份三大营养素含量为:
脂肪 17.6克
净碳水 2.6克
蛋白质 4.1克
用料
萝卜 | 350克 |
鸡蛋 | 2个 |
葱末 | 10克 |
姜末 | 3克 |
燕麦纤维粉(oat fiber)或杏仁粉 | 20克 |
洋车前子壳粉 | 15克 |
玉米油 | 60克 |
水 | 100克 |
[生酮]炸萝卜丸子 酸汤萝卜丸子的做法
萝卜切碎,打入鸡蛋,加入葱姜末,适量盐和鸡精,倒入油和水,搅拌均匀。
再加入oat fiber和洋车前子壳粉,搅拌均匀呈糊状。
称重面糊,平均分为四份。
每份用勺子切分为10个。入油锅炸至两面金黄。
同样方法炸好其它三份。趁热享用。
很香,很软,表面又有一点脆脆的感觉,相当不错。
一份就饱,其它几份冻到冰箱里慢慢吃。吃的时候复炸或烤箱烤都行。也可以做成丸子汤:
小葱,香菜各5克,适量盐,鸡精,胡椒粉,醋,紫菜,丸子,放入碗中,倒入煮好的鸡汤或开水即成。就是喜欢这样简单快手又不失美味的做法。
丸子如果是冷冻的,无需解冻,只需在倒入鸡汤或开水后静待几分钟即可。
如果有时间,丸子也可以复炸一次再做,那样会得到短暂的脆的感觉,口感更好。
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