芝士焗群英菌菇会
快速做出香气迷人开胃鲜美菌菇菜肴
用料
吐司面包 | |
蘑菇 | |
茶树菇 | |
蟹味菇 | |
杏鲍菇 | |
起司 | |
坎诺拉黄油 | |
荷兰芹碎 |
芝士焗群英菌菇会的做法
.蘑菇切除根蒂,洗干净,切厚片
.蟹味菇剪去根蒂,洗干净
.茶树菇剪去根蒂,洗干净,切段
.杏鲍菇洗干净,用手撕裂成小块
.吐司面包切成小方块,放入烤箱中微烤
.锅内加少许坎诺拉黄油,放入杏鲍菇、蟹味菇、茶树菇、蘑菇片煸炒,加少许素上汤,放入起司略微煮一会儿
.一直熬煮到煮汁变浓稠发白,试过味道,再加海盐、黑胡椒调味。勾一点点薄芡,出锅装在日式陶碗中,撒上荷兰芹碎,再搭配步骤5稍微烤过的面包粒即可
小贴士
我制作菌菇菜时,会注意烹调重点。第一是活用食材,不只是开胃菜,我希望让大家享受到重视食材的料理。第二是希望推出菌菇菜肴新颖作法,大多数菌菇菜肴都揉合了各地区风味,所以我希望在烹饪菜肴中,能推出一些西式的料理。
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