素颜
自从今年农历年我就开始下厨房,然后去菜场买菜,突然发现今年做菜的次数比我这几十年加起来都多:)你问我以前吃什么?老妈做啥吃啥啰,我不挑的,做菜人真好辛苦的,买摘洗切炖煮……以前不大会挑菜(现在也不大会挑😂),过年去菜场,土豆都分好几种,一看菜摊傻眼儿不知买哪种,一位好心人偷偷说黄心好吃就照着买回来,果然是对滴✧٩(ˊωˋ*)و✧……
今天这颗有机花菜是看菜场好多人买(是那种柜台式生鲜市场),脑袋一热说拿颗我,结果卖菜滴老姐姐边拿边说“最后一颗”“这么大 一人吃不了哇😅”“你用食品袋装着放冰箱可放几天”(噢~顺便学了招储存小技巧咯😊)就介样新鲜貌美的花菜穿着网格外套一大颗被抱回家放冰箱两天。
用料
有机花菜(小的1颗) | 大的半颗 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 两滴 |
素颜的做法
准备大锅放一半水,水烧滚放花菜焯水,水再开就捞起花菜,炒锅放油烧热,入花菜翻炒点开水,依次放盐、蚝油两滴(不好倒,所以两滴😅)、生抽一勺(我不爱用鸡精味精啥滴)再炒几下关火盛盘。
基本保留花菜的清甜味儿,光盘了😋
小贴士
个人认为炒菜点开水好(✪▽✪)
这菜没放葱姜蒜应该适合不喜这三样佐料的人,如果油锅放蒜爆下会更香些
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