下粤菜馆子必点的白灼菜心!@坏露露的露台食光
春天已经来啦!夏天还会远么!
闷热的伏天只有清爽消暑的小菜才能吊起胃口。
用料
菜心 | 1把 |
生抽 | 2勺 |
下粤菜馆子必点的白灼菜心!@坏露露的露台食光的做法
1.一边清洗菜心,一边烧一锅水。
2.水开后把菜根部分浸入水中,注意只有菜根部分!!!
待菜根稍微变色,再把整根烫一下就好,不然就不脆了。3.捞出,码在准备好的盘子中。另起一锅,少许的水加生抽,煮开后淋在菜心上就好啦。
小贴士
1.此方法也可以用来做白灼芥蓝、白灼生菜、白灼西兰花……
2.也可以加入蚝油、糖,看你的口味啦。
也可以切少许姜丝、红椒丝,淋入少许香油,佐味食用。
3.煮菜时加入少许盐,可以使蔬菜更加鲜嫩翠绿。
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