超级下饭开胃的豆豉煸辣椒

最近家里辣椒多，菜园里每天都有得摘，只有采用这种烧法辣椒才吃得快，每天炒一大碗都吃光光，开胃又下饭。

用料  

超级下饭开胃的豆豉煸辣椒的做法  

1. 辣椒把蒂摘掉洗干净沥干水分。

2. 然后把辣椒装在保鲜袋里用杆面杖压破，还是这个方法方便，之前我用菜刀拍的那个辣椒子到处飞溅，清理有点麻烦。

3. 然后把辣椒装在碗里，大蒜切碎，豆豉清洗干净。

4. 热锅热油放入大蒜辣椒中火煸炒。

5. 一边炒一边用锅铲压扁辣椒炒至变软断生。

6. 然后加入盐，生抽，蚝油，豆豉，边炒边用锅铲煸炒至辣椒入味即可出锅。

7. 装盘开吃了，真的好好吃好下饭噢。

小贴士

辣椒一定要拍扁才入味，加了豆豉的辣椒更香更下饭。