宫保鸡丁
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用料
鸡腿肉 | |
土豆 | |
青椒 | |
料酒 | |
玉米淀粉 | |
豆豉酱 | |
辣椒酱 | |
生抽 | |
糖 | |
花生粒 |
宫保鸡丁的做法
去骨鸡腿肉、盐、玉米粉、料酒腌15分钟(其他鸡肉也可,鸡腿肉比较嫩)
高火热油,下切成小丁的土豆粒,爆炒
盛出,加一点油。热了以后下青椒(我这里用了墨西哥辣椒^ ^)爆炒
下鸡丁炒,(别忘了事先调好酱汁,以免手忙脚乱,控制不好量)
酱汁:一勺豆豉酱、一勺辣椒酱、两勺生抽、1/3勺糖(按这种比例自己调整多少哦)
倒入,继续翻炒,加入花生米,黄瓜等,自己DIY哦。炒熟。盛出~
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