周末一餐-酱烧排骨煲
想周末晚上喝点小酒,那下酒菜是必不可少啊!酱烧排骨煲做法简单,而且易于掌握。
用料
排骨 | 6块 |
大蒜 | 一头 |
姜 | 6片 |
周末一餐-酱烧排骨煲的做法
排骨洗净后加老抽一勺、料酒两勺、盐一茶勺、糖2茶勺腌制1小时。可以先调酱汁,试试自己的口味,小伙伴可以在这个比例上调整,再开始腌制。
新鲜的蒜切片铺在砂锅底部。加少许油煸至出香。如果不放油也可以,但放油在煸排骨时能使肉质口感更好,味道更香。
将排骨放入砂锅,小火煸至排骨肉质面色。煸的时候注意用筷子翻面。
加水一碗、老抽半勺、料酒一勺、盐半茶勺、糖两茶勺。小伙伴可以在煮沸后尝尝酱汁,根据个人口味进行调整。然后加入葱白,小火焖烧30分钟。期间每过10分钟给排骨翻个面。
最后水基本嗷干,撒上嫩葱花,翻炒两下即可食用啦。
小贴士
酱汁调节不一定完全按照比例,小伙伴可以根据自己口味调整。焖烧时候,千万不要多放盐,因为腌制1小时,排骨已经有咸味了。
-
如何做豆角炒土豆好吃 豆角炒土豆烹饪方法大全
...
-
狂舔手指!皮香肉嫩巨好吃,炸鸡都被比下去~的详细做法,狂舔手指!皮香肉嫩巨好吃,炸鸡都被比下去~做法技巧
今天这道鸡肉尝完真的回味了好久,小朋友也一直念叨着要再吃,光看着都觉得香。做法非常简单,爱美食的你一定不能错过。鸡腿腌完用平底锅一煎就行了,颜值和风味都和炸鸡不相上下,外皮焦脆,入口却鲜嫩多汁,还有黄油香气不停钻入鼻子里,一盘完全不够吃。不到10块钱就能美餐...
-
爆香巨下饭“毛豆炒肉”的烹饪做法,大厨教你详细做法
毛豆蛋白质含量赛鸡蛋,钙含量比牛奶还高。毛豆炒肉那味道真是绝绝子,巨下饭,每次孩子两碗米饭,简直就是拯救食欲的一道美食~用料毛豆500克梅花肉150克辣椒5个大蒜5瓣大葱半根爆香巨下饭“毛豆炒肉”的做法毛豆剥壳后开水焯水四五分钟~焯水后再用清水过两遍,沥干水~肥瘦...
-
豆角末炒鸡蛋的做法和图解,豆角末炒鸡蛋怎么做更好吃
正是吃豆角的季节,食材简单易上手,特别适合新手。用料豆角300克鸡蛋3个小米椒5个生抽1勺盐3克鸡精一勺豆角末炒鸡蛋的做法豆角洗净切长段,起锅烧水至水开。水开后,放入切好的豆角焯水,再加入1勺盐,焯水1分钟左右捞出。捞出后过凉水,再把豆角切成丁,碗中打入3个鸡蛋。鸡...