台式苍蝇头
下饭菜2.94W
从一档台湾美食节目里学到的菜,实践中觉得挺好做的,绝对属于饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜系列,老公点赞埋头扒饭~
(原始配料会用到肉末,我临时没准备,但是不影响味道,一样好吃,追求口味的话可以配点肉末试试,我在做法里会写完整配料步骤,喜不喜欢加肉末可以自己考虑)
用料
韭菜、肉末, | |
蒜、米椒、豆豉 | |
酱油、蚝油、胡椒粉、糖 |
台式苍蝇头的做法
韭菜切碎(2公分以内小粒),事先准备炒好的肉末
油热先炒蒜粒和米椒,依次放豆豉、韭菜翻炒
调味料放耗油、胡椒粉、一点糖和酱油,快炒匀调料就能出锅了
小贴士
1. 韭菜容易熟,放好调料后大火翻炒出锅
2. 而且韭菜本身很好入味,红米椒、豆豉、蚝油都是重口味的调料,所以不用放盐,所有调味料都根据韭菜的量适量放一点,味道就很丰富了
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