鸭蛋手擀面

经常做手擀面，看到有人说鸭蛋手擀面会更加劲道，于是挽起袖子撸一团

用料  

鸭蛋手擀面的做法  

1. 面粉倒入案板，开个窝

2. 鸭蛋液打散，缓缓加入面粉中。

3. 面团揉搓至光滑，做到三光（面粉光，手光，案板光）

4. 将面团包好，盖上湿毛巾，稍稍醒10分钟（天冷醒的时间长一些）

5. 醒发后，将面团擀成长方形薄片。然后切成条状，加适量淀粉防止粘连

6. 好了，一碗劲道的鸭蛋手擀面在你手上诞生了