香菇青菜(下饭版)
长辈们常说,多吃蔬菜少吃肉。青菜中的叶绿素更是能帮助我们排除身体内的垃圾。传统的做法让我在饭桌上对这道菜望而却步。因此我小小创新了一把,让这道菜在饭桌上成为"抢手货"。
用料
青菜 | 6颗 |
香菇 | 8朵 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
香菇青菜(下饭版)的做法
将青菜切成小段。(奶奶告诉我,这样青菜的根茎比较容易熟,而且方便入味,我个人觉得拌饭也方便。)
香菇提前用热水泡发,然后煮一下去味,凉水冲洗后切成图片中的小片状。
蒜切成末,稍微切细一些。
将切好的香菇,少油轻微煸炒出香味,小碗盛出。
热锅凉油,加入小部分切好的蒜末,煸出蒜香,然后倒入青菜。等青菜缩水后倒入香菇,翻炒20秒后加入切好的蒜末。
加入蒜末适时翻炒,加入盐和少量的鸡精调味,即可出锅。美味下饭的香菇青菜就完成啦!
小贴士
用料中的量大家根据自己的情况来定吧,我做的这是一人的量。香菇我选用的是干香菇,需要提前用热水泡发好。大蒜是非常好的食材,能预防和治疗人体很多的疾病,而且这道下饭菜,大蒜也是关键点,如果不爱吃大蒜,就少放一些,喜欢吃大蒜也不要放太多,多了会抢青菜和香菇的味道了。如果大家觉得吃完嘴里会有大蒜的味道的话,吃完饭口含干茶叶5分钟即可消除口腔异味。最后祝大家有个好胃口!приятного аппетита!
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