新手零失误肉沫茄子

特别简单 特别下饭 拌面吃绝了

用料  

新手零失误肉沫茄子的做法  

1. 肉末加适量料酒生抽黑胡椒粉盐抓匀 腌制15分钟以上 洋葱蒜头切丁

2. 锅内油热后 加入肉末 洋葱 蒜
   炒至洋葱和蒜出香味 肉变色后
   加2：1：0.5的生抽 老抽 料酒
   继续翻炒均匀后 加入淹没食材的开水
   小火盖盖焖十五分钟 开盖大火收汁
   尝一下味道根据情况加盐 出锅

小贴士

茄子熟后体积会缩很多 所以准备食材时注意下肉末和茄子的比例