新手也零失误的包子

用料  

新手也零失误的包子的做法  

1. 酵母、白糖、少量温水搅拌均匀放置（3-5分钟）水面有气泡，

2. 面粉加入酵母水全部搅拌成絮状

3. 揉成光滑的面团。

4. 天气温度低，盆底加个热水袋，然后盖上被子（新手一定要做，发面关键步骤）

5. 挑馅，可感觉个人口味添加各种不同口味馅料和佐料

6. 等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了，如果没有变大两倍，说明面没有发好，做出来的包子就是面坨子）

7. 包子面尽量软一点小面团按扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。
   

8. 包好的包子放在锅里蒸屉上盖上锅盖，一定要二次醒发30分钟后，包子变大后再用大火蒸15分钟，关火5分钟后再开盖。

9. 好吃的包子完成啦！