泰国料理超级下饭菜之~【九层塔炒鸡肉碎】
九层塔独特的香味
配上指天椒(小辣椒)那非常刺激味蕾的辣味,真的非常下饭哦!
用料
材料:鸡肉碎、九层塔、小辣椒、紫色洋葱、蒜蓉 | |
腌鸡肉碎的调味料:生粉、油、生抽、麻油、白胡椒粉、鱼露、花雕酒 | |
酱汁调味料:蚝油、糖、鱼露、黑色晒油(调色用)、水 |
泰国料理超级下饭菜之~【九层塔炒鸡肉碎】的做法
1⃣️准备好材料
👉🏼 鸡肉碎
👉🏼九层塔
👉🏼小辣椒
👉🏼紫色洋葱
👉🏼蒜蓉2⃣️👆🏼👆🏼👆🏼(看图)
3⃣️热锅下油,爆香蒜蓉、小辣椒、和紫色洋葱
4⃣️加入鸡肉碎,翻炒至变白
5⃣️然后加入酱汁调味料:
👉🏼蚝油
👉🏼糖
👉🏼鱼露
👉🏼黑色晒油(调色用)
👉🏼少许清水6⃣️翻炒均匀即可
7⃣️最后加入九层塔,翻炒一会儿
8⃣️出锅,放入一片九层塔叶装饰即可
好吃的秘诀是:一定要配上荷包蛋吃才完美哦!
简简单单的一餐完成了✅
小贴士:
用同样的肉碎来做另一个菜肴
这是另一个做法哦!来学学呗!
1⃣️下油,炸豆腐
2⃣️用吸油面纸吸干油分
3⃣️把豆腐放进肉碎里翻炒
4⃣️完成了✅
小贴士
小贴士:
👉🏼鱼露调味可放多一点(自己试味)
👉🏼九层塔敢敢放多一点下去,这样整体的味道才会出来哦!
👉🏼可以用猪肉碎替代鸡肉碎哦!
👉🏼喜欢吃酸酸的,可以在最后挤一些青柠汁(lime)上去,不喜欢的就不要放
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