椒麻酥肉——附详细视频

灯与河川，
六月人间.
碎冰汽水啷当响，
酥肉卡兹满口香.

用料  

椒麻酥肉——附详细视频的做法  

1. 猪肉洗净切块

2. 加入淀粉，花椒，鸡蛋，盐，生抽

3. 将所有材料捏抓均匀

4. 这时候所有材料都裹在肉上，静置20分钟左右入味

5. 锅热倒油，油温六成热之后，下酥肉炸

6. 中间不停翻动，炸至全身金黄酥脆，捞起控油

7. 油温冷却之后再复炸一次，口感会更加酥香

8. 椒麻酥香

小贴士

1:淀粉用红薯淀粉
2:复炸之后口感会更好