杏鲍菇爆炒牛肉粒

用料  

杏鲍菇爆炒牛肉粒的做法  

1. 杏鲍菇切丁，约2cm大小，牛扒切成同样大小的块，葱头和葱花切好分开放置

2. 热油下锅，加入葱头和牛肉爆炒均匀，炒至牛肉表面变色即可

3. 加入少许油，爆炒杏鲍菇后加入适量水，生抽和老抽，少许糖调味，盖上锅盖焖烧片刻

4. 焖至汤汁粘稠后，加入牛肉翻炒均匀，出锅前加入少许葱花

5. 搞掂！开饭！