海带结土豆烧五花肉
菜名有点纠结混乱,因为是我自己起的名字哈哈 <(▰˘◡˘▰)>
总体来说就是海带结土豆五花肉(or牛肉or没有肉)乱炖。
干海带结需要提前泡发,具体要泡多久我查了下时间长短都有利弊。既怕海带中含砷量太高,又泡太久其中的营养物质也会流失。我每次都是晚上把海带结洗干净泡水,第二天用,大家可以根据自己的经验来决定泡发的时间,要注意从信得过的超市买,并洗干净杂质。
软绵的土豆块加上海带独有的味道,绝对一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,为了这个海带结土豆烧五花肉,今天要多吃一碗米饭!!
用料
海带结 | 十个 |
土豆 | 1个 |
五花肉 | 一小块 |
葱 | 稍许 |
蒜 | 一瓣 |
姜 | 一片 |
红烧酱油 | 两勺 |
蚝油 | 两勺 |
盐 | 稍许 |
海带结土豆烧五花肉的做法
葱姜蒜切好,将泡好洗净的海带结控水捞出,土豆切块。
五花肉切小块,方便熟透(如果不想放肉,可以省略这一步)。热锅,倒油,爆香葱姜蒜。
先放五花肉炒半熟加料酒去腥,加一点点醋和一匙勺红烧酱油,炒几下后倒入土豆。翻炒一会再加入海带结。加两匙勺蚝油,一勺酱油,一点点白糖,翻炒均匀倒入与食材刚刚持平的水。
水开后,小火炖十五到二十分钟,看土豆的软烂程度。尝尝味道加少许盐或者不加,然后大火收汁翻炒一下,出锅。
喜欢带汤汁的在加水环节可以稍微多加点,省略大火收汁的步骤。
像我一样喜欢酱汁全部包裹在食材上的,可以按我的步骤并最后收汁,超好吃哒!
小贴士
海带结一定要洗干净,不然吃到砂砾的感觉很抓狂 π__π 啊哈
不喜欢吃肉的可以不加肉的步骤,也非常好吃哟!
-
灰色豆腐食谱做法大全,超简单的灰色豆腐做法步骤
美味加载中…半斤黑豆,半斤黄豆豆浆很好喝,豆腐也美味。用料黑豆250克黄豆250克清水3500克盐5克白醋50克清水50克灰色豆腐的做法一斤豆的成果:豆腐花,豆浆,豆腐。成品,样子虽丑,但是味道是极好吃的。成品制作方法:干豆一斤洗干净,浸泡一夜。浸泡过的豆子挑开坏豆子,再次...
-
下饭菜 茄子炒青椒丝的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料青椒2个茄子1个蒜2瓣下饭菜茄子炒青椒丝的做法茄子青椒切丝儿干肠这俩有点肥我炒一炒干肠炒香,倒酱油炸锅然后马上下菜开始翻炒让有炸过酱油的位置分散😄加鸡精盐十三香都炒熟后加生蒜末出锅到家快速做4个菜,吃饭~...
-
土豆烧肉~茄子烧肉~豆角烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料茄子~土豆~豆角1个~1把肉500克桂皮半个手指大生姜2片葱适量八角3个海天豆瓣酱2勺勺生抽1勺青椒2个蒜5瓣啤酒150ml开水适量土豆烧肉~茄子烧肉~豆角烧肉的做法肉尽量切小块,容易煮烂,擦掉多余的水,防止炸油。干燥的锅放入底油,小火,放入冰糖,等冰糖融化有棕色气泡后放入...
-
“下饭神器”豆腐煲的烹饪做法,大厨教你详细做法
绵密细腻的老豆腐,搭配少许配菜,易烹饪又美味用料老豆腐1块五花肉1把蟹肉棒适量香肠1根香菜2根蒜3-4瓣东古一品鲜2-3匙豆瓣酱1勺辣椒油1勺大蒜粉随意【下饭神器】豆腐煲的做法五花肉切片,铁锅里中小火煎炸,为防止油花迸溅伤人,推荐个好物防溅网,煎牛排啥的都能用上,不...