超级简单美味烤肉酱——葱酱烧肉丼饭 葱烧牛肉
一份牛肉、一份葱酱,拌一拌煎一煎,又是美味一餐。
酱汁可以多调一点,放冰箱冷藏可保存3-4天,用来烤肉也很不错哦。
吃多了照烧味的烤肉,试试葱香浓郁的也很不错哦。
方子依然来自MASA。
用料
肥牛肉片 | 200克 |
葱 | 3-4根 |
姜 | 5-10克 |
蒜头 | 1瓣 |
糖 | 1小匙 |
盐 | 1/2小匙 |
黑胡椒 | 适量 |
柠檬汁 | 1小匙 |
白芝麻 | 10克 |
麻油 | 1大勺 |
清酒 | 1大勺 |
葱白葱绿切成细末,放入盆中;
姜、蒜磨成茸;
加清酒(可以浇在磨成刀上,把姜泥蒜泥冲干净)、黑胡椒,黑胡椒放多一点;
加糖、盐、柠檬汁、麻油、白芝麻拌成葱姜;
肉两面都抹上葱酱,腌制10分钟左右;
平底锅放少量油,牛肉放入一面煎至焦黄翻面,即可出锅。
米饭上排放刚煎好的牛肉,一块牛肉卷一点饭团,美味。
小贴士
牛肉有葱香、麻油香,黑胡椒的微辣,柠檬汁的微酸,好吃😋。
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