拌饭.拌面超级美味!简单的牛肉酱(家常版)
上次分享了鸡蛋蘑菇酱,这次给办公室的小伙伴们换换口味。
这个真的超级简单。
用料
牛肉 | 600克 |
蒜蓉辣酱 | 200g |
独蒜 | 6-8个 |
拌饭.拌面超级美味!简单的牛肉酱(家常版)的做法
牛肉洗干净,备用
牛肉切丁(我用的是眉头肉),可以加点料酒,食用油拌匀,腌10分钟左右备用。
蒜切碎备用。
锅内放油(比平时炒菜多一半的量,看个人口味),下牛肉炒香。
收汁了放入一半的蒜米,炒香。
蒜蓉辣酱放少许水,搅拌一下(这步可提前做好备用。)
倒入炒香的牛肉里,小火慢慢炒。
收汁,差不多出锅前加入另一半的蒜米,继续小火收汁。
小火收汁,到没有水份,锅底有油时就可以出锅啦。
小贴士
1:蒜蓉辣酱偏咸,喜欢淡点的小伙伴可以适量减少用量。
2:基本没什么辣味儿,想吃有辣儿小伙伴可以在炒制过程中加入干辣椒。
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