超级下饭菜肉末豆角!一定要吃啊!
用料
猪肉 | 200克 |
豆角 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 一勺 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
老干妈 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
蒜 | 一瓣 |
料酒 | 一勺 |
超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜肉末豆角!一定要吃啊!的做法
准备好肉末,我是拿绞肉机绞的,没有绞肉机就直接买肉糜好啦!
豆角洗干净切成粒备用。
准备一点蒜泥、姜片和干辣椒碎(辣椒碎可有可无的,不喜欢就不放哦)。热锅冷油,放入切好的姜蒜和辣椒碎炒香~轻轻放哦,免得炸油了。
倒入肉末,快速的炒开,炒碎。
然后依次放入生抽、老抽、料酒和蚝油。生抽要比老抽多一点,料酒也只要一点点,盖下肉腥味,不会影响整体口感。具体的用量自己把握,菜做多了就大概知道要放多少了,哈哈哈哈,也可以少量多次,免得放多了~
放入备好的豆角,翻炒片刻。
再注入灵魂之水,哈哈哈哈,水量与食材齐平差不多就可以啦!
盖上盖子小火焖四五分钟,然后放入一勺老干妈继续煮至收汁,这种菜放点老干妈会让它的美味加倍!
我就没在放盐了,尝了一下咸味刚刚好,调料的咸味已经足够了。完美出锅~
肉和豆角完美融合,很鲜香,很入味,豆角的口感也是肉肉的,软烂程度刚刚好!
肉末豆角真的是百搭菜啊,又可以拌饭,又可以做面条的盖浇,好吃到不行!晒一下晚餐~
三菜一汤,又可以饱腹一顿啦🤪对了,这道菜要拿勺子挖着吃才过瘾,拌在饭上一口下去满满的幸福哇!
每天都要好好吃饭吖💖~
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