夏季下饭菜-蛋裹酸辣豆腐

这两天太热没有胃口，所以都是吃的面食，不吃饭总是难以满足味蕾，于是来一道酸辣豆腐解解馋

用料  

夏季下饭菜-蛋裹酸辣豆腐的做法  

1. 准备好所有食材

2. 豆腐切成正方形片，用盐水浸泡，使之不容易下锅碎了

3. 搅拌一个鸡蛋

4. 热锅，倒菜籽油，鸡蛋裹上蛋液，放入锅中煎至金黄，再翻另一面煎至金黄

5. 煎好的豆腐们，将油锅洗净

6. 起锅热油，放入蒜头，小米辣，葱花，姜丝爆香，放入煎好的豆腐，加入温水，生抽，盐煮开

7. 放入洋葱，醋翻炒五分钟出锅

8. 出锅

小贴士

建议不要多块放入锅内煎，因为有蛋液，容易将豆腐们粘成一块儿