猪油渣手撕包菜

猪油炒青菜真的是绝配，非常下饭，超香，加醋是酸辣香的味道也很赞！

用料  

猪油渣手撕包菜的做法  

1. 洗好切菜：包菜依自己心情撕好备用，爱吃点辣可以加一个小米辣切圈，蒜粒切碎，五花肉切片

2. 炒菜：锅中不放油直接放入五花肉炒，炒成干香的油渣，（炸好后如果油多可以把猪油倒出来小部分下次炒菜）然后在油里放入辣椒，姜，蒜和油渣一起爆香，接着放入包菜和盐，用中火炒到包炒5分熟时加入小量的酱油继续炒，爱吃酸的可以加入醋酸炒口味也不错，翻炒一会可加入一点点清水继续炒至包菜熟了就完成了！

小贴士

1.肉可以是全肥肉，可以是五花肉，不会做饭的可以尝一下，做菜就是要大胆做，我个人的原则是要洗干净，炒熟，盐油适量，正常像葱姜蒜干辣椒很多都是先爆香，这样几点做好都不会很难吃，不知道盐放多少的可以先少加一点，尝尝味道，不够在加，在尝尝，这样保险一些，多炒几次就能有感觉要放多少盐了！