美味佳肴馆猪油渣炒菜
菜谱1.79W
用料
| 猪油渣 | 30～40克 |
| 青菜（油菜） | 500克左右 |
| 盐或者鱼露10克（咸淡看自己喜好） | 5克 |
| 油或猪油（喜欢油点可以，我是不用） | 5～10克 |
猪油渣炒菜的做法
油和油渣放入主锅3分钟120℃小勺爆香
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放入焯过水的青菜（可以不用焯水直接炒，看炒什么菜）和盐（鱼露）3～7分钟/120℃反转小勺。
TM6可以用高温炒菜模式。
量少容易熟的菜3分钟，需要熟烂点适当增加时间![猪油渣炒菜的做法步骤图，猪油渣炒菜怎么做好吃 第3张]( "猪油渣炒菜的做法步骤图，猪油渣炒菜怎么做好吃 第3张")
炒油菜生炒一般我用7分钟，焯过水的3分钟
![猪油渣炒菜的做法步骤图，猪油渣炒菜怎么做好吃 第4张]( "猪油渣炒菜的做法步骤图，猪油渣炒菜怎么做好吃 第4张")
炒熟装盘
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