[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）

用料  

[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法  

1. 白萝卜去皮，洗净，切滚刀块。

2. 新鲜牛腩，洗净，去血水。

3. 冷水下锅，加姜片、蒜瓣、花椒、八角、葱结，大火煮沸5-10分钟，去浮沫。

4. 捞出，清洗干净。

5. 热油，加姜片、蒜瓣、葱、花椒、八角、指天椒，爆锅。

6. 1. 加入处理好的牛腩翻炒，加入料酒爆锅。
   2. 加黄豆酱翻炒均匀。
   3. 加生抽、砂糖，调味，翻炒均匀。

7. 放进高压锅，放入白萝卜，大火烧开，待香味出来，转小火，焖煮1个小时左右，即可。

8. 开锅，好香啊！！！

9. 开吃！