香迷糊了的巨简易土豆孜然牛肉
孜然食谱2.42W
用料
牛肉 | 250克 |
土豆 | 1个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
干花椒 | 3克 |
桂皮 | 适量 |
八角 | 适量 |
蒜 | 两瓣 |
孜然粉 | 半勺 |
辣椒粉 | 半勺 |
辣椒 | 三个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 小半勺 |
香迷糊了的巨简易土豆孜然牛肉的做法
牛肉切成手指大小,放入锅中,加入姜片焯水。锅中热油烧辣,放入白砂糖或红糖炒化,炒出糖色之后加入焯好水的牛肉,煸干牛肉的水分,再加入泡好水的花椒,八角和桂皮,和牛肉一起炸香。等到牛肉表面焦黄时,下入两瓣蒜末炸酥后倒入焯好水的土豆块,土豆块四周煎至金黄,加入盐,干辣椒和花椒油生抽老抽,搅拌均匀,放入孜然粉和辣椒粉,最后起锅装盘。
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