腌渍下饭脆黄瓜
用料
黄瓜 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
细辣椒面 | 适量 |
白醋 | 适量 |
蒜 | 适量 |
腌渍下饭脆黄瓜的做法
买来新鲜小黄瓜,将黄瓜洗净,切成滚刀块,多加盐淹一夜出水,把水倒出来如图淹好的
加入白醋,糖,辣椒面,蒜末,按自己口味放,拌匀,然后尝一下如果淡在放点盐,可以不放,夏季需要放入冰箱保鲜,吃多少拿多少
装到密封盒放入保鲜保鲜,夏季容易坏
完成了,吃多少拿多少
小贴士
淹的时候盐一定要多放,水才会出来,正常淹是脆的,淹的时候压一下,水出的多,和不压的两种口感,第一次淹出的水一定要倒掉,加入调料后水不用倒,第一次做少做点,有不喜欢吃的,做了才知道,我这些是1元钱的,3角钱一斤的小黄瓜扭,本人喜欢酸甜口味,下饭菜个人感觉不错
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