金针菇烩千张丝[下饭神器]
即使没有肉肉也非常下饭!千张丝煎一会可以吃到脆脆的口感!!豆制品就是这样会有肉的口感,但是完全不怕胖啦!
用料
红辣椒干 | 几粒 |
金针菇 | 200G |
千张 | 一张 |
大蒜 | 几颗 |
生姜 | 两三片 |
生抽 | |
老抽 | |
盐 | |
鸡精 |
金针菇烩千张丝[下饭神器]的做法
千张切细丝过水,整束金针菇切掉根、撕成一小把一小把的、金针菇中间切一刀,生姜和大蒜切小粒
热锅放油,放生姜和大蒜末爆香
充分闻到蒜和姜的香气之后,下千张丝煎一会,喜欢脆嫩口感的可以在这个步骤多煎一会,但是要勤翻,不然会粘锅
千张丝略显金黄色,放入金针菇、红辣椒干拌炒,等金针菇出水,放入生抽、老抽炒均匀
尝一下味道,千张丝不容易入味,放点盐,将金针菇出的水收干,出锅。
小贴士
非常下饭!千张丝煎过之后有脆嫩的口感!
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