超美味的笋干烧肉！

用料  

超美味的笋干烧肉！的做法  

1. 笋干泡发，我泡了3天，每天换水

2. 泡发的笋干洗净切成适当大小的条，五花肉洗净切成块，准备好以上配料

3. 将葱姜蒜花椒入锅炒出香味，放入五花肉，放入代糖，炒到五花肉表面稍收缩

4. 加入笋干，倒入老抽，生抽，味极鲜，高度白酒，材料翻炒均匀，上色

5. 倒去凉水，稍没过材料，放入腌好的咸梅，盖好锅盖，水开转小火，炖一小时，出锅。
   
   超级美味，超级美味！

小贴士

本人不能吃糖，代糖只是为了增加甜味，可以换冰糖让肉上色更好

锅就用的普通铁锅

炖的过程中最好不要掀开锅盖

我觉得我腌制的咸梅给菜增加了一点点香味，很有成就感呀