超赞下酒菜~酱香卤牛肉

要喝酒的朋友，过年一定要整一次酱牛肉，绝对不会让你失望，方子简单，还可以卤鸡翅、卤蛋，卤好的牛肉还可以凉拌香菜也是很赞的。

用料  

超赞下酒菜~酱香卤牛肉的做法  

1. 新鲜的牛肉洗净，冷水下锅，下入两片姜，料酒2勺，葱1根，水开撇去浮沫，捞起冷水冲洗干净

2. 将材料装料包袋，全部下锅，水刚好浸过肉，上汽之后，中小火压30分钟，如果是砂锅的话要2小时。

3. 如果不急着吃，最好浸泡4-5小时以上，捞起切片。喜欢干一些的，泡好后吊起来风干也是很好吃。

4. 汤汁拿来煮粉条，有牛肉的鲜甜，超赞，下几片牛肉，一个卤蛋，又是美美的一餐