夜市美味~麻辣螺狮
爱吃辣的夜市美味麻辣螺狮几罐啤酒说不完的话,以前小时自己去鱼塘里溜达一圈的快乐提着大半桶飞快的往家里跑😄~~~
用料
田螺 | 两斤 |
姜 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 4根 |
八角 | 4个 |
香叶 | 适量 |
花椒 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
生抽 | 三勺 |
老抽 | 两勺 |
料酒 | 适量 |
水 | 适量 |
有啤酒的加半罐啤酒 | 半瓶 |
喜欢吃辣的加火锅料 | 适量 |
夜市美味~麻辣螺狮的做法
葱打花结 姜切片 蒜拍死放小碗备用
八角 桂皮 香叶 青花椒 干辣椒剪段放小碗备用螺狮放水盆里加香油少盐泡上几小时吐泥沙后洗撒盐搓洗干净 锅里烧水开到螺狮到点料酒搅拌沸腾三分钟出锅清洗备用
起锅烧油 放火锅料 葱姜蒜 干辣椒 花椒 香叶 桂皮炒香倒螺狮翻炒倒适量的水煮五分钟关火闷泡半小时(泡会入味)
小贴士
螺狮是处理好的螺狮,螺狮抄水到螺狮yan会掉就可以了
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