快手家常菜爆炒花蛤
下酒菜3W
用料
花蛤 | 1斤 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
葱 | 3根 |
买来的花蛤先用盐水泡半小时出沙,清洗干净
吃得放心就直接水里焯一下在爆炒,这样比较干净!锅里放入凉水烧开,倒入花蛤,等爆开就捞出用凉水清洗干净,一只一只水龙头上冲洗干净备用
葱切断备用
姜备用
锅里倒入食用油,葱姜爆香,倒入花蛤翻炒
加入盐,料酒,生抽,老抽翻炒,加入适量清水煮到收汁入味就可以出锅了
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