韭菜花炒牛肉(快手家常菜)
最近韭菜花很嫩,炒起来甜甜的,所以我久不久就买来炒。
用料
韭菜花 | |
牛肉 | |
生粉 | |
耗油 | |
盐 | |
糖 |
摘了头上的花。洗干净,切段。
耗油,油,盐,生粉,腌牛肉一个小时。
准备好啦,开始炒。
锅里放油把牛肉炒到差不多熟,用盘子装好。
这时,锅里应该还有一点油,再加一点炒韭菜花,2到3分钟,韭菜花有点变软,然后把刚炒好的牛肉到进入炒,2分钟左右,放一点盐,糖,炒炒,最后放蚝油,炒匀,起锅。
最近脑不够用,忘记腌的时候放了盐,盐放多了,又加了点糖,不过很好吃。
小贴士
这道菜,油很重要,千万不要少了,但是也不要太多,今天我炒的油有点多,不过也很好吃。
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