生炝梭子蟹
我觉得梭子蟹最好吃的做法就是生炝。
用料
梭子蟹 | 一斤 |
生姜大蒜花椒小米辣 | 适量 |
盐白糖高度白酒 | 适量 |
味达美臻品料酒 | 2大勺 |
味达美臻品特级生抽 | 2大勺 |
生炝梭子蟹的做法
新鲜的梭子蟹洗净去壳,再把腮等等弄干净后洗净,切小块后备用。
生姜切丝,大蒜切粒,可以适当多一点,小米辣切小粒。
把梭子蟹放大一点盆里,放一点点盐。
把生姜大蒜花椒小米辣放入,再放白糖可以根据自己口味。
2大勺味达美臻品料酒,不能少了,那个料酒去腥刚刚的。
味达美臻品特级生抽两大勺。
放少许高度白酒。搅拌均匀。
喜欢吃鲜度好一点的可以直接吃了,也可以等半小时后吃。
小贴士
海鲜的新鲜度必须有保证。味达美臻品料酒真的不错!
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