大成功！川香煎鸡翅

酥脆的外壳、猪C的肉质、麻辣的口味、少油的健康……作为成年人，我全都要！

用料  

大成功！川香煎鸡翅的做法  

1. 腌鸡翅：投洗几遍后，放料酒、盐、姜、白胡椒，腌个底味

2. 焯水：冷水起锅，一股脑全倒进去煮，煮熟煮透

3. 捞出鸡翅，放大蒜粉（巨量）、椒盐、白胡椒、黑胡椒，抓匀

4. 放面粉，可以一点一点的放，薄薄的一点就好

5. 不粘锅煎，可以不放油，四个面都煎一下，煎出一些黄黄的壳

6. 放火锅底料，我用的是固体的火锅底料，也就放了👌这么多

7. 让每个鸡翅占上融化的底料就可以

小贴士

只要没有糖、酱油、蜂蜜这种，就不容易糊；因为焯过水，鸡翅煎的时候不会出很多油，对锅不太自信的可以适当放点油