研学课堂小厨房 ‖ 水果沙拉虾

孩子嘴上的夸赞！
老人口中的满足！
朋友眼中的惊艳！
细腻的沙拉酱包裹着水果的清纯！
芥末的辛辣像烟雾般飘渺，转瞬即逝！
酥脆的外壳爆开里面竟是如此柔美的虾！

以上种种不像介绍的介绍！
就是要告诉你！
朋友！快做这道菜！

用料  

研学课堂小厨房 ‖ 水果沙拉虾的做法  

1. 虾仁开背，用盐、味精、胡椒粉腌制入味后焯水

2. 火龙果、猕猴桃、哈密瓜切小丁备用

3. 香炸粉中加水、加一点点油调成糊状备用。调制到面糊里面没有颗粒感，提起后如图中的柱状就可以了

4. 虾仁中放入一个鸡蛋黄、少许淀粉拌匀

5. 把虾仁放入面糊中，让每一只虾都裹满面糊

6. 锅中烧油到6成热，筷子放进去有小气泡即可

7. 放入虾仁炸制，虾仁要一个一个放进锅炸才好看！

8. 炸好后捞出控油

9. 沙拉酱中放入炼乳、芥末膏

10. 放入水果丁拌匀

11. 将炸制好的虾球裹上沙拉酱就可以开吃啦！

小贴士

沙拉酱选香甜口味的更好吃！