纽扣蔓越莓牛轧饼干

这个用料可以做出35块饼干约250克，由于每个人购买的饼干不同，数据仅供参考！

用料  

纽扣蔓越莓牛轧饼干的做法  

1. 准备好所有用料，饼干我买的小奇福3cm的，怕甜可以选择低糖棉花糖和无糖全脂奶粉，蔓越莓或其它你想加进去的果干要提前切碎
   
   小饼干建议先拿出来70块备用
   
   黄油开最最小火加热至融化（不要烧的它滋滋作响）
   
   倒入棉花糖，用硅胶铲不停的画圈搅拌
   
   等棉花糖完全融化以后倒入奶粉，马上关火后不停的搅拌
   
   混合均匀后再倒入蔓越莓碎（也可以换成葡萄碎，还可以加一些你喜欢的坚果碎）
   
   快速混合均匀
   
   带上手套，揪一小坨（大概3克左右）揉成团放在饼干中心
   
   这里一开始会有点烫手，全程要快速，不然时间长了牛轧糖夹心就干掉了，第一次肯定是有点慌乱的，建议大家提前烧一壶热水，倒在一个大容器里，把装牛轧糖夹心的小锅放进去，起到保温的作用，不至于硬的太快
   
   再拿另一块小饼干轻轻按压下去，完成
   
   会拉丝的牛轧糖夹心饼干就做好啦
   
   原味完成，马上密封保存
   
   做抹茶味把抹茶粉+奶粉混合均匀
   
   然后加到融化好的棉花糖里
   
   抹茶的绿色很漂亮
   
   抹茶味完成
   
   可可味把奶粉+可可粉混合均匀后倒入融化好的棉花糖里
   
   夹心可以随自己喜欢，多一点少一点无所谓
   
   可可味完成
   
   加了蔓越莓吃起来酸酸甜甜口感不错
   
   也可以加你喜欢吃的其它果干
   
   独立包装密封保存30天左右

小贴士

夹心完全放凉以后不容易拉丝，想吃到软软内馅，吃之前可以放微波炉加热十几秒哦～