可可爱爱小南瓜🎃饼干
把南瓜🎃揉进面团,做成可爱的小南瓜饼干,萌翻你的朋友圈。做法参考了小红薯的美味菱形兔,有改动,感谢!
菜谱可以做18个可爱小饼干。
用料
低筋粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 40克 |
细砂糖 | 30克 |
南瓜泥 | 60克 |
黄油 | 60克 |
南瓜子仁 | 18粒 |
可可爱爱小南瓜🎃饼干的做法
准备材料。
南瓜切开挖掉籽,放入烤箱。
东芝ER-VT7230蒸烤箱烘烤模式200度大概烤一个小时,用筷子轻易戳透就是熟了,也可以用蒸的功能,时间会短一点,但是水份会比较大,蒸的话南瓜泥最好炒一下,去除水份。
把南瓜去皮弄成泥。
黄油软化加入糖粉,用打蛋器打发至颜色发白。
加入南瓜泥。
继续搅拌均匀。
加入过筛的低筋粉玉米淀粉。
用刮刀搅拌均匀。
再用手揉匀成光滑面团。入冰箱冷冻松弛15分钟左右。
松弛好的面团均分18份,搓成小圆球,再稍稍压扁,压扁是为了烘烤容易熟透,而且我觉得南瓜🎃扁扁的更可爱。如图用牙签压出纹路,压深一点哦。
顶部放一粒南瓜子,同样插深一点。不然容易掉。
东芝ER-VT7230蒸烤箱烘烤模式150度烤40分钟!
时间温度只是参考,根据自己烤箱脾气来,注意不要上色,火大的可以盖一下锡纸。
超级可爱的小南瓜饼干就完成啦。
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