圣诞白巧克力曲奇饼干
用料
黄油 | 100g |
低筋面粉 | 200g |
鸡蛋 | 40g |
白糖 | 60g |
盐 | 0.2g |
wilton色素 | 适量 |
白巧克力 | 一盒 |
圣诞装饰糖 | 适量 |
圣诞白巧克力曲奇饼干的做法
将黄油软化,冬天可以用微波炉解冻功能稍稍加热
加入白糖和盐,用手动打蛋器混合均匀 黄油搅打至细腻顺滑
分次加入鸡蛋液,打至顺滑即可
倒入过筛好点面粉,慢慢揉成面团,耐心点,如果夏天太粘手了,可以放冰箱冰一会儿再揉。
用面团分为两份,一份加入圣诞红,一份加入圣诞绿,混合均匀~
用模具将面团压制成想要的样子,如圣诞树,袜子,手套等等,想要做姜饼人的,可以事先留一份原味面团。
烤箱180度预热,烤盘放中层,上层120 下层150 烤10分钟左右,具体根据各自的烤箱为主
我用的长帝的烤箱饼干烤好以后冷却,将白巧克力放入烤箱中,用余温将其融化
不要用微波炉!!!会烤糊的,我第一盒巧克力就是这样废掉了…用圣诞树🎄的顶端蘸取白巧克力,放网盘上待其冷却。重复三次,因为一层巧克力不够厚,遮不住饼干的颜色,多来几次,可以增加立体感。
裹上最后一层巧克力后,放上装饰糖,这样冷却以后就不会掉啦!
小贴士
蘸取白巧克力后,最好将饼干朝上一会会,让巧克力慢慢往下流形成一道水珠,这样冷却之后就更像下过雪的样子啦~
我也不晓得怎么形容。但愿你们能明白我在说啥😂😂
之前是用糖霜代替的白巧克力,好看是好看 (可以翻我以前的作品)可是吃的时候太甜了,而且做起来复杂
用白巧克力代替糖霜 既好吃又好看!!!非常省时间呢~
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