快手旋风饼干-亚麻籽粉减肥

这款 快手饼干塑性并不需要冷藏或者冷冻， 节省了很多时间。 为了健身减肥买的各种亚麻籽粉， 奇亚籽粉，黑芝麻粉等等。 吃腻了可以做成饼干~ 健康减肥又美味。

这个方子我一共做了27块小饼干，仅供参考。

这个菜谱从配料到整形都是我自己摸索出来的。 转载请注明出处。


称量：1小勺=5ml，1大勺=15ml， 1杯=240ml。


⚠️写了很多菜谱，根据大家的反馈，我用的面粉吸水能力似乎比较强，请大家根据自己情况调整，不喜欢的可以移步别的菜谱。


太极造型饼干（相同食材，面团略湿）：

用料  

快手旋风饼干-亚麻籽粉减肥的做法  

1. 室温软化的黄油， 加糖和盐，搅拌均匀

2. 搅拌到如图细致润滑

3. 加入室温鸡蛋，搅拌均匀。

4. 加入基础面团的淀粉和中筋面粉，大概搅拌均匀。

5. 分成2：1 体积的两个面团。大的面团再加入淀粉和面粉。 不粘手好操作为好。  因为我的面粉吸水性很强。 如果你的面团还是很粘手， 那就再加一些面粉。太湿的面团要烤很久才能酥脆。 费时费电还容易糊。

6. 小的面团加入亚麻籽粉，用手按压。 这个面团比较容易散，是正常的。

7. 把白色面团揉成一个上下一般粗的圆柱体。

8. 用擀面杖擀开。 尽量薄厚均匀。 形状如图圆滑。不要太薄，容易碎。 如果有点沾手， 可以放些淀粉在下面。

9. 把深色小面团掰碎，均匀的平铺在白色面团上。 防止露出去。 可以留一点点小边

10. 用擀面杖轻轻压平。 不要太用力。 不然太薄，成品层次不分明

11. 从一边卷起面皮。 如果面皮形状不均匀。 可以稍作修饰如图。卷成长条后， 又双手收压， 让面团更短。这样切开不容易散。

12. 烤箱预热180 摄氏度/350华氏度。 面团切均匀的小片。 大概0.7cm为佳。 刀要快，不然会稍微压扁面团。 不过也没关系。 用手调整一下就好了。 太厚的话也可以用手掌压压扁。

13. 分开间隔。 因为这个饼干面团比较干，所以不会摊太开。 但是第一次做还是放远一点比较安全。放入预热好的烤箱， 大概20分钟即可。 中间拿出来反面检查。防止上色过度。 拿出来晾凉后更酥脆。

14. 烤出来层次分明。 酥脆美味。我这个烤色火大，其实不用这么深颜色，边缘稍变黄就好啦。