零失败‼️一次成功‼️自制养胃小苏打饼干❤️
一到下午三四点,忙碌了一天的身体需要补充点能量,吃点什么呢?做一包牛奶苏打饼干放在办公室吧!营养养胃又可以补充能量!(200g左右)
用料
A.融化黄油 | 30克 |
牛奶 | 60克 |
酵母 | 3克 |
B.低筋面粉 | 150克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 1.5克 |
鸡精 | 1克 |
食用苏打粉 | 1克 |
零失败‼️一次成功‼️自制养胃小苏打饼干❤️的做法
1⃣️黄油在微波炉里加热融化成液体状;酵母加入牛奶中搅拌均匀;
2⃣️B中粉类材料混合均匀,加入黄油、酵母牛奶,用刮刀混合成团,桌面撒粉,将面团移至桌面;3⃣️用手揉搓面团,直至面团光滑,滚圆后放入搅拌盆中,盖上保鲜膜松弛30分钟;
4⃣️取出面团,均匀擀开、越薄越好;5⃣️用模具在面皮上切出形状(没有模具可以直接用刀切成长方形也可),多余的面团不想浪费,可以滚圆后松弛30分钟再擀开,模具压出压出形状;
6⃣️烤盘上刷上一层黄油(方子外),摆上饼干,留足空隙,用叉子在每个饼干上插上洞洞;
7⃣️烤箱提前10分钟上下火170°C预热,放入烤盘,上下火170°C烘烤10分钟左右,取出后将饼干移至网架上晾凉即可。
小贴士
刚烤好的饼干较软,冷却后就酥脆啦!苏打饼干含有碱性的小苏打,可以中和胃酸,起到养胃的作用,但也不可多吃哦!吃不完一定记得密封哈,不然就不酥脆啦!
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