圣诞饼干🎅🎄
圣诞节快到了…🎄🎅❄️🎊
世上本无圣诞老人,所有的惊喜和礼物都来自爱你的人…
那么快快给身边的小可爱们准备起来,简单的曲奇饼沾上白巧和坚果碎,就是好看的圣诞饼干,家里的小家伙都很喜欢。👶
用料
黄油 | 250克 |
糖粉 | 80克 |
奶粉 | 40克 |
淡奶油 | 60克 |
低筋面粉 | 250克 |
高筋面粉 | 100克 |
抹茶粉 | 7克 |
可可粉 | 10克 |
白巧克力 | 100克 |
坚果&蔓越莓 | 适量 |
圣诞饼干🎅🎄的做法
黄油提前室温软化至轻轻一按就有个洞洞的状态。
❗️❗️软化一定要到位,要不最后挤不了图案。糖粉分三次加入,每次都要搅拌至融合。
淡奶油分四次加入。
用打蛋器高速打发,每一次都要用刮刀把周围的刮下去,打发均匀。
打至如图状态,黄油体积变大,微微发白。
把奶粉,低筋面粉,高筋面粉一起过筛加入。
用翻拌的手法整理成光滑的面团。
分成两份,分别加入抹茶粉和可可粉。
装入裱花袋,挤成一个花圈。因为自己一个人做,有点忙,这一步忘记拍照了。
‼️裱花袋最好套两个,这样就不会容易挤破。裱花嘴一定要用大号的。还做了几棵圣诞树🎄
放入预热好150度的烤箱,中下层烘烤14分钟。
放凉同时我们把100克巧克力隔水融化。
把饼干的一边沾上白巧克力,再裹上坚果和果干碎。我用了杏仁,南瓜子,蔓越莓和黑加仑。
再次放凉,等巧克力凝固了,就可以包装起来了,可可爱爱的圣诞饼干就准备好了,简直是哄小孩子神器。
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✿✿ヽ(°▽°)ノ✿自用记录一下!1.先把黄油软化可以手压一个坑软化到。2.再加入糖粉和海盐。搅拌均匀,打发。3.在加全蛋液打发。4.加奶粉和面粉,用硅胶铲翻拌,混合均匀用手揉成一个柔软的面团。5.在硅胶垫上铺上硅胶纸。把面团放在上面,再在上面铺上保鲜袋或保鲜膜...