🎄圣诞🎅甜甜圈🍩
已经进入圣诞🎄倒计时啦!小伙伴们快来试试这款快手甜点吧!
用料
鸡蛋 | 2个 |
食用油 | 50g |
细砂糖 | 50g |
低筋粉 | 100g |
泡打粉 | 3g |
盐 | 一小撮 |
黑巧克力、白巧克力 | 适量 |
草莓粉、抹茶粉 | 8g |
🎄圣诞🎅甜甜圈🍩的做法
这款甜甜圈的食材非常简单,非油炸零负担
提示大家准备好食材后先将烤箱180度预热,一般机械烤箱至少需要10分钟才能预热温度恒定,每个烤箱都有自己的脾气😂大家一定要在烘焙时多多留意将鸡蛋、细砂糖、食用油倒入一个无水无油的碗里充分搅拌至乳化状态
筛入低筋粉、泡打粉、盐混合拌匀(注意不要过度搅拌哦,以免面糊起筋影响口感)
将拌匀的面糊装入裱花袋,挤入刷好油的模具盘中,挤2/3满就可以,后期烘烤膨胀度就刚刚好
放入已经预热好的烤箱中,中层上下火170度20分钟就可以啦~
出炉后尽快脱模(刷油很好脱模哦)转移到凉架上
取适量巧克力币隔水融化,这里注意如果用微波炉融化一定每隔10秒停一下搅拌,避免温度过高巧克力油水分离或糊化
依据个人喜好添加色粉,这里加入草莓粉和抹茶粉,推荐使用果蔬粉或者油性色素,水性色素不好融于巧克力哦
将烤好的甜甜圈光滑一面蘸融化的巧克力后放置一旁,撒上装饰糖,静置凝固就可以开动啦😄
赶紧动手试一试做给你身边的朋友们吃吧!
小贴士
烘焙中如遇到各种问题欢迎➕佩吉厨娘物语,我在这里随时等你哦~
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