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宝宝版奶酪饼干(低糖高钙)

饼干2.11W
宝宝版奶酪饼干(低糖高钙)的做法步骤图

家里的奶油奶酪吃不完做了奶酪饼干,本来是我们吃的,结果1岁多的小丫头特别喜欢,行,老母亲调整配方做一款适合宝贝的低糖版奶酪饼干
家有萌娃的各位快来试试吧~

用料  

低粉 70克
自制奶酪或奶油奶酪 50克
黄油 30克
糖粉 12克
两个手指捏一小小撮
奶粉 10克

宝宝版奶酪饼干(低糖高钙)的做法  

  1. 室温软化黄油和奶酪,加入盐和糖粉用蛋抽搅匀,这一步忘记拍图了

  2. 加入奶粉和低粉,翻拌均匀至大致能成团状态,如图中所示,不好整形的话,没关系还有下一步

    宝宝版奶酪饼干(低糖高钙)的做法步骤图 第2张
  3. 把上一步的初步面团用保鲜膜整成长条形,进冰箱冷冻1个小时(这一步参考蔓越莓饼干的整形方法,蔓越莓饼干的方子和做法太多了,随便一搜都是)

    宝宝版奶酪饼干(低糖高钙)的做法步骤图 第3张
  4. 切约0.5cm片,175℃20分钟

    宝宝版奶酪饼干(低糖高钙)的做法步骤图 第4张

小贴士

本方适合已经长槽牙的宝宝,没有长槽牙的宝宝可以先吃溶豆这种入口即化的,不伤牙床。我家丫头长牙的规律是两两对称着长的,所以咀嚼能力还好。大部分这个阶段的宝宝也都超过1岁了,可以适量加盐和糖,方子里的糖和盐不建议再减了,再减奶酪的香味有点儿提不出来了。