奶酪饼干（少油少糖宝宝版）

🎈🎈
其实很少做饼干🍪因为油真是太太太大了～
自从自己开始动手烘焙，知道了饼干原来这么多油，就再也没买过外边的饼干！

但是饼干出去带着还是很方便的，春天又是宝贝们补钙的好季节，于是改良了一下，有高钙的奶酪，又减了糖，减了油，宝贝偶尔吃点没有关系～

🍭提示🍭：盐和糖，一岁半我才给哥哥加，妹妹也打算一岁半给加，大家可以看自己情况，没吃盐和糖的就直接不加！小孩没吃过糖之前不放糖她也不挑～

有什么问题留言吧！

用料  

奶酪饼干（少油少糖宝宝版）的做法  

1. 奶油奶酪和黄油切小块，室温或者隔水软化。

2. 加入淡奶油。

3. 奶粉和低筋粉称重准备好。

4. 盐和糖称重准备好。

5. 打发黄油和奶油奶酪，打到蓬松状态。

6. 加入盐和糖，继续打发均匀。

7. 打发到这个程度就可以了！

8. 筛入低筋粉和奶粉。

9. 搅拌均匀。

10. 揉成面团。

11. 装入保鲜袋，擀平，厚度大概5-6毫米。

12. 这个量做成两袋，放冰箱冷冻30分钟。

13. 拿出来这个效果～

14. 这套模具很好用，日本的，买了很多年了～现在开始预热烤箱，上下火170度，我用的海氏C45。

15. 用模具造型～28*28的金色烤盘，铺油纸。

16. 第二盘。

17. 170度上下火，18分钟，烤箱中层。这是刚进烤箱。

18. 大概10分钟的样子。

19. 出炉了，香喷喷。

20. 第二盘～大家可以自己观察表面颜色调整时间。

小贴士

淡奶油可以不加，不建议用黄油替代，可以用牛奶。