宝宝食谱 奶酪饼干,它含丰富的钙与蛋白质
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我是一个两个小宝宝的老妈子, 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐,现在大宝宝上幼儿园了,终于腾出点时间,把平时给宝宝做过的辅食整理出来,如果想不出给宝宝吃什么的时候就加我微信(fushi1025)来转转吧,大家互相交流,灵感就来了
这个饼干是笨笨团子的爸爸出品,孩子爸爸终于心血来潮想着趁周末给宝宝做点吃的,让我负责给他拍照记录,我是手里抱着团子还要负责给他拍照,笨笨在一旁等着吃,等了一下午,(不过孩子爸爸一般要做点什么吃的都是大工程,饼干做法很简单,但孩子爸爸连奶酪都自己做,所以耗时一下午)成品一出来,烤箱里传出的奶香气,很久都在满屋子飘散,笨笨是已经高兴疯了,吃得是手舞足蹈的,不过她一向比较买他爸爸的账。
做之前请仔细看几遍程序哈,成品真的养眼又好吃
用料
奶油奶酪 | 70克 |
黄油 | 160克 |
糖粉 | 100克 |
奶粉 | 30克(可替换成相等的低筋粉) |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个(刷表面用) |
低筋面粉 | 300克 |
宝宝食谱 奶酪饼干,它含丰富的钙与蛋白质的做法
1、奶酪和黄油提前拿出冰箱,室温软化。
加入糖粉。先用电动打蛋器手动搅拌几下,以免将糖粉打的四散飞溅。将奶酪和黄油打至顺滑无颗粒后,分四次加入2个鸡蛋蛋液,每次都完全打发进奶酪黄油糊后再加蛋液(我在哄团子,这一步没时间拍照)。
直到打发到黄油奶酪糊蓬松,颜色变淡。塞入奶粉和低粉。
用硅胶铲拌匀,直到没有干粉。面糊非常粘,不要用手掺拌。
将面糊倒入铺好油纸的烤盘
用平整的塑料盖压平整,不要太用力哦,压的太紧烤好后会不松软的,用叉子均匀的在表面叉出小孔
烤箱上下火165度预热8分钟。面饼表面刷上蛋黄。如果蛋黄太浓稠,可以加一点蛋清调稀。可以表面撒一些砂糖。
将烤盘放入中层。上下火170度30-35分钟。最后十分钟注意上色情况,如果已经达到满意颜色,就盖上锡纸继续烤。或者将上下火调至150度。最后拿牙签扎一下,如果牙签上没有面糊被带出就是烤好了,否则再烤几分钟直到内部完全熟透。注意哦每家的烤箱脾气不一样,具体自己把握哈!!
烤好后等稍微凉一点,用带齿的刀切成自己喜欢的大小。
小贴士
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