解馋😋健康消化饼干
运动健身后,更加注意饮食,但有时候总会想吃点小饼干之类的解馋,于是就在消化饼干的基础上制作了这款饼干。
用料
杂粮米 | 200克 |
小米 | 50克 |
全麦粉 | 50克 |
三色藜麦 | 30克 |
红豆薏米粉 | 20克 |
糖 | 40克 |
黑芝麻 | 30克 |
白芝麻 | 30克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 6克 |
水 | 165克左右 |
小苏打 | 1/4汤勺,最多1/3 |
解馋😋健康消化饼干的做法
杂粮米洗干净,烤箱140度,10分钟,烘干备用。
小米也是同样操作。
藜麦也一样,为了节约时间,我是将所有要洗的米混合后,一起洗,一起烘干的,10分钟到了后,不要拿出来,在里面继续用余热烘。
黑白芝麻和糖、盐一起打粉备用,
烘干的米拿出来,打粉备用。将所有的材料混合,慢慢加水,揉至抱团,粉光,容器光,手光即可。
将粉团揉成条状,粗细随意,分成5份,拿出一份,剩下的保鲜膜盖好,防止水分挥发。
将粉团擀成比1圆硬币略薄的薄片(不能太薄,容易烤焦),用模具压出自己喜欢的形状,并用叉子在上面扎几个小孔。
烤箱180度,预热5分钟,烤盘垫油纸,将压好的饼干片移动到油纸上,烤箱180度,烤15分钟。
出炉后,冷却,装罐。
完成了。
小贴士
1.每家的烤箱不同,第一次烤时,中间注意观察,加盖锡纸或及时调整温度和时间。
2.混合粉可以随意,选择自己喜欢的或家里现成的,就好。
3.小苏打不能太多,会影响口感。泡打粉也可以替换。
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