爱的告白饼干“厨娘物语”
嗨,我是小鹿!
情人节就快到了~
收到很多童鞋私信来问,送什么给喜欢的人好呢?
不想送俗气的巧克力,就要好好马住我这篇文章啦!
情人节最重要的就是告白啦!
去年我和老白在一家餐厅吃到一种小饼干,
掰开里面有张小纸条,纸条上写着祝福的话。
老白把它掰开和我一人一半吃掉了~
这种饼干在国外叫Fortune Cookie幸运饼干,也叫签语饼。
可以在里面写上心愿或祝福的话,
我觉得这种饼干既有心意又很浪漫,制作起来也很简单,特别适合在情人节的时候用来告白~
悄悄的把告白语藏在亲手做的饼干里,微笑着送给喜欢的人。
打开就是甜蜜的小惊喜!
再一人一半吃掉它,真的连空气里都是甜甜的味道~
工作室里的一位男性单身汪看了我做的告白饼干说道:
如果自己喜欢的女生送他这样的礼物,会幸福的晕过去!
可见饼干虽小,但威力还是很大的!
情侣党夫妻党们也都能送呀~
偶尔冒出的小惊喜,才是爱情的保鲜剂嘛!
哈哈单身狗也别心急,
要坚信,一定会在最好的时候遇见最好的那个TA,
收到你亲手做的告白饼干!
来,看视频吧~
用料
蛋清 | 1个 |
低筋面粉 | 30g |
小麦淀粉 | 5g |
黄油 | 15g |
白砂糖 | 20g |
清水 | 5ml |
柠檬汁 | 5~6滴 |
爱的告白饼干“厨娘物语”的做法
取一个鸡蛋,分离蛋清在碗中备用。(蛋从中间敲开,左右倒蛋黄就能分离蛋清啦~)
滴入5~6滴柠檬汁,可以起到去腥的作用。
加入20g白砂糖。
用打蛋器打发至有白色的小泡泡出现就好啦!(不需要打发成蛋白霜那样,只要打发一会,用手动打蛋器就行啦!)
加入15g融化好的黄油,搅拌均匀。(把黄油拿去微波炉里叮30秒就会融化啦)
加入15g融化好的黄油,搅拌均匀。(把黄油拿去微波炉里叮30秒就会融化啦)
用面粉筛在打发好的蛋清中,筛入30g低筋面粉和5g小麦淀粉,搅拌至无颗粒。
加入5ml清水,搅至顺滑。
接下来就是写小秘密的时候啦,选你喜欢的小便签或者小纸条,写下你想告白的话。
烤盘上铺上烘焙纸,取一小勺的量滴在烘焙纸上,再用勺背轻轻推开,划成圆形。
(这里有个小tips要交给你们,可以用你写的纸条在面糊上,圆的直径一定要要大过纸条的长度,到时候做好的饼干才能把纸条藏住哟!)
依次做好2~3个圆面糊,就可以放入烤箱啦:160度7分钟。(因为饼干要趁热才能做造型,一次最多做3个哟,不然饼干凉了变硬了就没用啦!)
烤至边缘金黄就可以取出啦!(最关键的步骤来了,一定要趁热取出,会有些烫手,怕烫的童鞋可以带着手套操作~)
把纸条放在饼干的中间,再对折。
把纸条放在饼干的中间,再对折。
取一个杯子,握住饼干的边缘,在半圆的位置压弯,放入一个大小合适的容器里定型。
取一个杯子,握住饼干的边缘,在半圆的位置压弯,放入一个大小合适的容器里定型。
做好的饼干等它们完全冷却下来,就会变的很脆啦!
装进自己喜欢的包装袋里,就完成啦!(一定要完全冷却了再装哦,不然袋子会有水汽,饼干容易受潮就不好吃了)
装进自己喜欢的包装袋里,就完成啦!(一定要完全冷却了再装哦,不然袋子会有水汽,饼干容易受潮就不好吃了)
爱的告白饼干就做好啦!快拿去给喜欢的人吧~
爱的告白饼干就做好啦!快拿去给喜欢的人吧~
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