冰皮奶黄月饼“厨娘物语”
嗨,我是小鹿~
又到月饼节啦!
去年教你们做过酥皮月饼,
好多童鞋说太复杂了有没有简单点的~
今年打算教你们做一款超级无敌简单又好吃的,
如少女般温柔软萌的【奶黄冰皮月饼】
其实我不是个爱吃传统月饼的人,总觉得太甜又很干~
但冰皮月饼就不一样了!
第一次吃就爱上了,
特别是软糯的冰皮和奶黄馅搭配在一起,冷藏之后真的巨好吃!!!
哈哈我可以一口气吃好几个!
一直以为卖很贵的冰皮月饼很难做,
今年试过才发现,我的妈这也太简单了吧!
我已经做了好几盒送朋友了,
前两天的上新也给你们准备了冰皮月饼套装,
买过套装的童鞋等收到就可以跟着我的教程做起来啦!
保证秒杀外面卖的一切奶黄馅冰皮月饼!
有了它再也不会想吃别的月饼了~
一家老小都能吃,送亲朋友好友绝佳~
快来看吧!
用料
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 60g |
牛奶 | 100g |
黄油 | 40g |
面粉 | 40g |
奶粉 | 10g |
冰皮月饼粉 | 100g |
冰皮奶黄月饼“厨娘物语”的做法
准备食材~
2个鸡蛋加入60g糖、100g牛奶搅拌均匀。
筛入40g面粉、10g奶粉搅拌至顺滑无颗粒。
放入40g黄油,开小火慢慢炒至水分收干成固体状关火,万能奶黄馅就做好啦~(炒的时候要不停的翻动,以防结块哦)
100g冰皮月饼粉加入55g热水搅拌均匀,揉至光滑的面团。
取30g面团擀圆,包入20g奶黄馅收口揉圆。
放入月饼压花模具内,压成月饼形状。
超软糯奶黄冰皮月饼就做好啦,开吃吧~
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